うちの子レシピ6 -ピンクのハートサブレ-

ピンクのハートサブレ

材料　56枚分

A（粉類）

薄力粉　１６０ｇ
ベーキングパウダー　小さじ１
食塩不使用バター　１００ｇ
砂糖　７０ｇ
卵黄　１個分
人参・紫　５ｃｍ位
レモン汁　大さじ１（サブレ作りで余った素材でアイシングするなら）
粉糖　適量

作り方

【①粉類の準備】
Aをふるっておく

【②ニンジンの準備】
人参（紫）を、外側の紫色の部分と芯の山吹色の部分に分ける。
紫色の部分をすりおろしてレモン汁につけておく。

【③バターを溶かす】
バターをクリーム状になるまでよく混ぜる。寒い時は湯煎するとよく溶ける。
＊透明にならないように

【④砂糖を入れる】
③に砂糖を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。

【⑤卵黄を入れる】
④に卵黄を入れ、よく混ぜる。

【⑥粉類を入れる】
⑤に①を２回に分けてふるい入れ、その都度さっくりと切るように混ぜる。

【⑦人参のすりおろしを加える】
②をザルで漉して、すりおろしとレモン汁に分ける。
⑥にすりおろしだけを加え、さっくりと混ぜる。

【⑧生地を休ませる】
⑦の生地を半分ずつ（オーブンで１回に焼ける量）、２つの塊にまとめ、ラップにくるみ冷蔵庫で３０分休ませる。
その間オーブンを１８０℃に予熱しておく。

【⑨型抜きする】
⑧の生地の１つを４ｍｍ厚に伸ばしてハートの型（３ｃｍ位）型抜きし、オーブンで１８０℃、１０分焼く。
焼き上がり、粗熱がとれたら出来上がり。残りの生地も焼く。

余った卵白と赤いレモン汁は、粉糖と合わせてアイシングに使うと更にかわいくなりますよ！
赤いレモン汁からは甘酸っぱいピンクのアイシングができます！